2012/2/8 14:13

食尚小米 blog

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详图支招：5分钟搞定一道下饭快手菜-上汤娃娃菜

今儿心情不好有点颓废，内心荒凉，表面还得装出一副面具来，所以就不跟大家絮了，省的越写越没谱，越写越胡嘞，不过我想我的恢复能力会很强的，吃饱喝足后新的一天会更美好。这就是没谱的人生，起起落落，没边没沿，一天N个变数。吃饭吧！

原料：

娃娃菜、皮蛋、红彩椒。

调料：

盐、蒜子、香葱末、浓汤煲鸡汤沏开装大碗、水淀粉一碗。

做法：

1、松花蛋最好提前蒸熟，一会好切。

2、娃娃菜洗净，1劈4段；红椒、皮蛋切丁，香葱切末、蒜去掉两头备用，

3、蒜仔炝锅，煎成及黄色出香味

4、蒜焦了但不糊的时候，放入鸡汤烧开；

5、水开后将娃娃菜放入，皮蛋丁放入，

6、盖盖再煮开，煮到娃娃菜变软；

7、娃娃菜捞出装盘，

8、将红椒放入放如汤中，煮一分钟，加入少许水淀粉勾芡，浇在娃娃菜上即可。

上汤娃娃菜就做好了蒜子的味道升华了娃娃菜的甜香，娃娃菜有点清甜，吃起来很嫩很鲜您试试吧。

娃娃菜，真的是菜如其名，乍一看还以为是“年幼”的白菜。 其实，这个菜维生素含量尤其高， 娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品。把种子撒到地里，发芽、长大，等它长到像大白菜那么大时，把它割掉，再用土把菜根浅浅地埋住；不用多久，根部又会发出新芽，由这个新芽长成的菜，肌理非常细腻、光洁———这才是正宗的娃娃菜，口感细腻，带甜味。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100kyki.html